Ajo Negro de Yauhquemehcan destaca en el Mercado Artesanal de Tlaxcala
Tlaxcala, Tlax; a 18 de julio del 2024 (Edgar Hernández). –Axo es un negocio familiar que elabora ajo negro producido en Yauhquemehcan, y que es ofertado en el mercado artesanal de Tlaxcala ubicado en la explanada del mercado Emilio Sánchez Piedras de la capital tlaxcalteca.
Está planta tiene diferentes beneficios para la Salud; el ojo negro se logra después de un proceso de fermentación para lograr el sabor y la consistecia; es un antioxidante natural, estimulante inmunológico, entre muchos más.