Resumen

Abre sus puertas el Centro Gastronómico de Tlaxcala

En la ciudad de Chiautempan, se invirtieron 11.5 mdp para crear las instalaciones.

Tlaxcala, Tlax, a 27 de septiembre de 2018 (Gerardo Santillán).- Este jueves fue inaugurado el Centro Gastronómico de Tlaxcala (CGT) en la ciudad de Chiautempan, a través del cual se dará un  nuevo impulso a la gastronomía tlaxcalteca y se certificará a los cocineros que egresen de ahí.

Se trata de un espacio de 400 metros cuadrados que puede albergar a una centena de personas de forma simultánea, infraestructura que tuvo una inversión de 11.5 millones de pesos y que este día sirvió ya para la inauguración del Sexto Concurso Nacional Gastronómico ICAT 2018, en el que toman parte 22 delegaciones de 16 Estados del País.

La puesta en marcha oficial del CGT con el corte del listón inaugural, estuvo a cargo de la Presidenta Honorifica del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), Sandra Chávez Ruelas; el Coordinador del Sistema de Promoción del Empleo y Desarrollo Comunitario (SEPUEDE), Luis Vargas González; el Secretario de Turismo del Estado, Roberto Núñez Baleón; así como el alcalde sarapero, Héctor Domínguez Rugerio; ahí, se dará un impulso a la gastronomía tlaxcalteca a nivel nacional e internacional, y con ello detonar mayores empleos.

Específicamente, el CGT se ubica en la Unidad Chiautempan del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Tlaxcala, desde donde Vargas González manifestó: “esta es una de las tareas fundamentales que se lleva a cabo en el ICATLAX, al fortalecer y acrecentar los conocimientos de las personas; el impulso gastronómico ha contribuido a que se incremente el número de turistas extranjeros que vistan el país, ya que pasó de 23 millones en 2010 a 39 millones en el año pasado”.

En su oportunidad, la Coordinadora de Organismos Descentralizados de la DGFCT, Alejandra Patricia Fernández Gutiérrez, resaltó la importancia de la certificación en el desarrollo de los talleres que se imparten en los Institutos de Capacitación para el Trabajo (ICAT) y con ello garantizar el ejercicio especializado de manera homogénea a lo largo y ancho del país.

Sobre el concurso, el titular de la SECTURE, Roberto Nuñez dijo que las personas que participan demostrarán y conjugarán sus conocimientos en la diversidad gastronómica de México y cada región, para la creación de platillos innovadores.

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